Achtung: Dies sind 20-mm-Bälle. Verschiedene Anbieter behaupten fälschlicherweise, dass diese Bälle einen Durchmesser von 25 mm haben!

Diese isolierenden Bälle reduzieren erheblich die Verdunstung und den Wärmeverlust, wenn Sie einen Sous-Vide-Circulator in einem Sous-Vide-Wasserbad ohne Deckel verwenden. Die Nutzung dieser Sous-Vide-Isolierbälle (auch als Floating Balls bekannt) wird dringend empfohlen, wenn Sie ohne ein isoliertes oder abgedecktes Behältnis kochen.

Wenn die gesamte Oberfläche des Behälters mit diesen Bällen bedeckt ist, werden Wärmeverlust und Verdunstung stark reduziert. Zudem werden auch Geruchs- und Lichteinflüsse minimiert. Diese Menge an Sous-Vide-Isolierbällen reicht für ca. 30 × 30 cm oder Gastronorm-Behälter GN 1/2.

Perfekt geeignet für die folgenden Sous-Vide-Behälter:

Sous-Vide-Wasserbad 8 Liter GN 1/3 Polycarbonat
Sous-Vide-Wasserbad 12 Liter GN 1/2 Polycarbonat

Benötigte Menge an Isolierbällen pro Behälter:

2 × für Sous-Vide-Wasserbad 21 Liter GN 1/1 Polycarbonat
2 × für Sous-Vide-Wasserbad 28 Liter GN 1/1 Polycarbonat
4 × für Sous-Vide-Wasserbad 43 Liter GN 2/1 Polycarbonat
4 × für Sous-Vide-Wasserbad 58 Liter GN 2/1 Polycarbonat

Eigenschaften unserer Sous-Vide-Isolierbälle 20 mm (200 Stück):

• Lebensmittelecht
• Durchmesser: 20 mm
• Material: Polypropylen (PP)
• Inklusive Netz zur Aufbewahrung der Bälle
• Effektiver als jeder Deckel, da sie den direkten Kontakt zwischen Wasser und Luft verhindern
• Reduziert den Wärmeverlust um bis zu 90 %
• Deutlich verringerte Verdunstung
• Verbessert die Temperaturgenauigkeit
• Erhöht die Energieeffizienz von Sous-Vide-Circulators und Sous-Vide-Sticks erheblich