Das Kernmaterial dieses atemberaubenden Filetier- / Sushi-Messers ist ultraharter SG2-Mikrocarbidpulver-Edelstahl, der auf jeder Seite mit 80 Schichten weichem und hartem Edelstahl ummantelt ist. Dieser Stahlpulver enthält viel Kohlenstoff und hat eine beispiellose Härte von etwa 63 Rockwell. Stahlpulver wird verwendet, weil es einen hohen Reinheitsgrad und eine außergewöhnlich scharfe Schneide garantiert. Die Oberfläche beeindruckt mit einem faszinierenden Damaskus-Designmuster - ein Symbol für das hochwertigste Messer und die speziellen Super GOU 161-Schichten.

Der schöne Griff besteht aus FDA-zugelassenem rot-schwarzem Canvas-Micarta, einem geruchlosen und extrem haltbaren Material aus Harz und Leinen. Das Canvas-Material ist rot und schwarz gefärbt und brillant verarbeitet. Dieses Material wird Jahrzehnte dauern. Der Griff wird mit drei Edelstahlnieten sicher befestigt. Der Griff wird von dem hochwertigen Innenraum aus 18-10 Edelstahl getragen, der dem Messer eine hervorragende Stabilität und Balance verleiht. Das Markenzeichen 'GOU' ist in edlem Stil am Griffende eingraviert. Die Form des Griffs ermöglicht unermüdliches Arbeiten bei allen Schneidtechniken.

Eigenschaften der Yaxell Super Gou Messer:

• SG2 Super Stahl
• 63HRC
• 161 Schichten im Damaskusmuster
• Schönes Design
• Robustes Material für den Griff
• Hervorragende Balance und Stabilität