Rezepte
Coffee Crusta - Coffee Rum Infusion
Bereidingstijd 8 minuten Ingrediënten Infusion Coffee Rum (vacuüm): 6 koffiebonen (Arabica) 1/2 biologische sinaasappelschil 1/2 limoenschil 1 kruidnagel 500 ml El Dorado Rum 12 jaar oud Cocktail: 5 cl Coffee Rum 1 cl...
Hirschrücken mit Birnen und Linsen
Vorbereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 1 Stunde und 40 Minuten Zutaten Hirschsattel: 500 Gramm Hirschsattel, gereinigt 1 Bund glatte Petersilie, Salz und frischer Pfeffer aus der Mühle 8 Pimentkörner 50 Gramm Butter Birnen: 2 Birnen 2 Zweige Salbei 40 Gramm Butter 40...
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